En typisk Languedoc vingård
Domaine du Viala ligger omgivet af vinmarker midt i Minervois kendt for sin AOC vin.
Denne typiske Languedoc vingård fra attenhundredetallet er indrettet til en stor konfortabel og hyggelig feriebolig med en fantastisk panoramaudsigt ud over Canal du Midi til Pyrenæerbjergene.
I middelalderen var Le Viala en borg, der på grund af beliggenheden kunne holde øje med de to dale og vejene mellem Narbonne -Toulouse og Beziers – Carcassonne.
Borgen blev senere til en landbrugsejendom, og i disse gamle bygninger har værtsparret indrettet deres egen bolig, winery og keramik værksted. Men hele den sydvendte del er indrettet til en meget stor feriebolig omfattende flere skyggefulde terrasser med pragtfulde udsigter, en stor pergola og en gårdhave med svømmebassin. Der er store frie arealer, hvor børnene kan tumle sig.
Tæt på middelalderbyen Carcassonne og ikke langt fra Middelhavet er Domaine du Viala ideelt beliggende med masser af muligheder for aktiviteter og sightseeing.
Forår og efterår byder på ild i kaminen og pragtfulde farver i landskabet. Vandre- og cykelture.
Domaine du Viala er også en økologisk vingård , og Regis organiserer gerne smagning og oenologisk initiation og giver gode råd om de vidunderlige vine fra egnen.
